소개
서울대학교 로켓추진연구실을
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서울대학교 로켓추진연구실에 오신 것을 환영합니다.
본 연구실은 우주 시대에 발맞추어 항공우주산업의 세계적 경쟁력을 갖추기 위해 노력하고 있습니다.
주 연구 분야로는 ‘액체로켓엔진 인젝터, 가스터빈 연소기, 난류확산화염’ 등이 있습니다.
최근 논문
Soy protein isolate/oil ratio–mediated emulsification–gelation interplay in aggregated emulsion gels for structured fat inks in 3D food printing
Yaeji Choe, Seung Hwan Ham, Saejung Bang, Young Jin Choi, Jungwoo Hahn
2026
Food and Bioprocess Technology
A Portable Device for Accelerated Agglomeration and Sedimentation of AuNPs for Rapid Pathogen Detection via a Bi-functional Linker-based Immunoassay
Seung Hwan Ham, Hyebin Han, Jungwoo Hahn, Young Jin Choi
2026
Food Analytical Methods
Upcycling Seaweed Residues via Comparative Pretreatment Evaluation to Develop Functional Protein Ingredients for Soy-Based High-Moisture Meat Analogs
Hyun Woo Choi, Hyung Joo Kim, Jungwoo Hahn, Hyun-Seok Kim, Young Jin Choi
2026
Food Hydrocolloids
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